老三七竟然是铅笔芯粉、石墨粉掺假

金华民间素来有春季进补文山三七的风俗，每到两三月份，市场上就会进入三七的销售旺季。近日，网友“泥巴妈妈”在新金华论坛爆料：“给买三七的朋友提个醒。有卖家把铅笔芯磨成粉加入三七块造老三七，要小心了。”

发帖的张女士有位老朋友是做保健品生意的，每年2月，她都会照例到朋友家去买一点别直参、西洋参之类的保健品。但前不久的购买经历让她大为震惊。“那天我事先没打招呼就进到她家，正好看见她在削铅笔，等削出来的铅笔芯粉末堆成一堆后，居然和三七块放到一个纸盒里一起颠。不一会儿，三七块表层的夹缝里就沾上了铅笔芯粉末，表面颜色也已经由土黄色变成了暗黄色。”

老三七竟然是铅笔芯粉、石墨粉掺假

张女士说，朋友告诉她这样做是为了让新鲜的三七看着像老三七，购买的人才会多一点，这让她很担心：“我以前到了春天就经常买三七，挑的还都是那种颜色深的老三七，从来没想到竟是造出来的。而且我们吃的时候，通常就是直接磨成粉末吞服，也没什么加热消毒的程序，等于是把铅笔芯粉末直接吃下去了，那里面含的可都是铅，岂不是对人体伤害很大。” 张女士反映的情况是否真实？记者经过一番周折，联系到了在市区一家医药公司工作了20年的业内人士徐先生。徐先生1982年开始在医药公司工作，到2002年下岗前一直都在从事中草药仓库的管理工作。他告诉记者， 三七“化妆添色”的事情很多年前就有了，基本上是业内人士都知道的“潜规则”。

“我们业内早就有用大号电池里面的石墨棒磨成粉，再加到三七里面的说法，很多甚至从供应商那边起就这么做。通过这样加工过的三七，看上去生长时间比较久，而且更光滑更亮，很受买家的喜欢。”不过，徐先生说，还没有听说过因三七里加入石墨粉使人致病的事情，可自己了解过内幕，对这个事情总归有所担心，所以他买三七，一般都选择那种外表皮比较毛糙的，卖相稍微不好一点的，这样反而吃得更放心。

据了解，目前市面上市民常买的40头三七块每公斤800～1000元，再好点的20头每公斤1000～1500元，而品质差些的也就数十元每公斤。在市区的一些药房，记者也看到，市民偏爱挑个头大、外表光亮、颜色深些的三七块。因为“颜色深说明生长时间长，越长功效越好”。但这些三七块真的是生长年份较长还是造出来的，从外观上看一时间还真分辨不出来。

金华中医院中药房主任吴忠义告诉记者，三七块中含有铅笔芯吃下去后肯定对健康有影响。因为铅笔芯中的铅含量很高，进入人体后会通过血液侵入大脑神经组织，有可能导致脑组织损伤。目前市场上可能会存在这种造假情况，但肯定不多。毕竟医院和正规药房的药物从供货起都是经相关部门监察过才能向市面销售，到这些地方应该可以放心购买。虽然三七一定时段内生长时间越长，功效越好，但实际上市面上生长年份很长的三七块已经不多，因此市民不一定非得都买这种。

吴忠义提醒市民要鉴别生长年份较长的三七块是否造假，可以用手用力摸一摸表层和夹缝，看看有否沾上黑色的粉末，或者浸到水里观察是否有黑色的粉状物漂出，如果有，就有可能是加工过的。前些年也出现过用几十块钱一公斤的三棱或莪术通过机器打磨成三七块的样子造假，遇到这种情况，市民可以观察顶部没有茎痕且外表上有刀工痕迹的就可能是莪术。同时也可以用小锤子敲一敲，如果三七块皮部和木质部容易分离且敲碎后呈颗粒状，说明是真的；反之敲去不易分离且碎后是纤维状的就是三棱。但如果两者磨成粉混在一起，就要借助显微镜分辨。

更多文山三七，三七粉，三七花相关知识尽在云南三七直销网http://www.yunnansanqi.com/。

上一篇：三七蜂蜜核桃茶的做法介绍

下一篇：三七是我国名贵的中药材