买三七必须有所讲究

三七做为养生保健品，在购买三七时都希望买到优质的三七，只有优质的三七养生功效才好。下面就教大家如何分辨优质三七。

三七是多年生植物，要3年以上才能收。种植年代越长，个头越大，质量越好。三七的大小等级以每斤多少头（个）为准。如20头三七是指500克三七有20个（头）左右。切开后断面是褐色的三七说明是干货，带灰绿色说明三七水分不干，是不合格的三七产品。

三七又分冬三七和春三七，冬三七是结籽之后采收的三七，不饱满，三七皱纹多。春三七的品质最佳，选择个大、坚实不空者为最好。

市面上还有打过蜡的三七，它们外观多为灰白色，也有灰黑色，一般都较为光亮，有较多的附着物，这是由于三七打磨时添加了石蜡，滑石粉等物质。 还有的三七不经过清洗，干燥后直接用添加剂打磨，打磨过程中从土壤中携带的农药残留根本不能清除，而是被添加剂包裹在内直接销售，这两类三七都要避而远之为好。

最后做个总结：购买三七的话建议以个大、坚实、滑身、已晒干、无枝抓者为优，且应购买本色（土黄色）、无打蜡、无附着物的春三七。

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