以貌取“物”之三七的选取

敢问现在的人有几个不是颜控？正所谓“爱美之心、人皆有之”，就连买东西也是要讲究商品的“颜值”的。那作为文山特产的三七能以貌取之吗？好的三七有好的颜值，下面我们来看一下真假三七的颜值之别：

真三七特点：外形似倒圆锥或纺锤形。表面呈黑棕色或灰黄色；光亮。一般长约1.5～6厘米，直径1～4厘米。顶端较平，可有根茎，周围有突起呈瘤状，整体有连续的纵皱纹及少数横向皮孔。断面颜色呈灰黑或褐绿，皮部有细小的棕色斑点，木质部可见放射状纹理。味微甘苦温，优质品块大，体重、质坚。

常见的假三七有：

水三七：外形长圆或类圆，色灰棕，顶端常见叶基，味苦。

藤三七：是取其干燥块茎，经加工而成，外形略似，但断面类白色，细颗粒或黄棕色角质状，味微甜无苦。

莪术：是用其根茎雕刻而成，貌似三七，仔细观察，可见刀刻痕迹，外部特征都是伪造的，另外还有劣者，是用树脂经压膜仿造，外形极似，但断面可见树脂样光泽，伴树脂样气味。

真三七和假三七从外观颜值上是有一定区别的，而且从断面及味觉上能加以鉴别，因此识别三七应从各种角度加以识别，谨防假冒。

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