为什么摇晃三七花会产生大量泡沫

有些人发现冲泡三七花后，摇晃杯子会有泡沫产生，不经感到奇怪，三七花怎么会出现这种情况，是不是三七花没洗干净。为了解开大家的疑惑，下面我就解释一下背后的原因吧！

三七花冲泡时有泡沫是因为三七中含有三七总皂苷，而三七总皂苷是一种表面活性剂，因其水溶液在振摇后会起泡而得名，所以平时冲服，在搅拌过程中产生的泡沫，而三七总皂苷对于人体有很好的作用。

现代药理研究表明，三七花所含的多种皂苷有扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量、提高心肌供氧能力的作用，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症；三七花总皂苷对中枢神经系统呈抑制作用，起到镇静、安神功效；其有效成分可促进蛋白质、核糖核酸、脱氧核糖核酸的合成，强身健体，并可促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞；双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力；增强肌体免疫功能，抗肿瘤，还有保肝、抗炎、延缓衰老的作用。

所以说三七花冲泡后，摇晃会产生大量的泡沫这是正常的情况，泡沫多证明三七花里含有的三七总皂苷含量高，你可以放心食用。

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